bainmarie

BAIN-MARIE /ben-marí/ s. n. Fel de a fierbe ori de a coace uşor un aliment, un corp, constând în a plasa recipientul în care este conţinut în apa ce se încălzeşte direct. (< fr. bain-marie)
(Marele dicţionar de neologisme)

BAIN-MARIE BEN-MARÍ/ s. n. fel de a fierbe ori de a coace uşor un aliment, un corp, constând în a plasa recipientul în care este conţinut în apa ce se încălzeşte direct. (< fr. bain-marie)
(Marele dicţionar de neologisme)

*bain-marie (fr.) [pron. bĕmarí] (-rie) s. n.
(Dicţionar ortografic, ortoepic şi morfologic al limbii române, ediţia a II-a)