gastrotehnie

GASTROTEHNÍE s.f. Studiul modificărilor suferite de alimente în timpul preparării lor culinare. [Gen. -iei. / < fr. gastrotechnie].
(Dicţionar de neologisme)

GASTROTEHNÍE s. f. studiul modificărilor suferite de alimente în timpul preparării lor culinare. (< fr. gastrotechnie)
(Marele dicţionar de neologisme)

gastrotehníe s. f., g.-d. art. gastrotehníei
(Dicţionar ortografic al limbii române)