gratinarea

GRATINÁRE, gratinări, s.f. Acţiunea de a gratina şi rezultatul ei. – V. gratina.
(Dicţionarul explicativ al limbii române)

GRATINÁRE s.f. Acţiunea de a gratina şi rezultatul ei. ♦ Formarea unei cruste rumene la suprafaţa preparatelor culinare prin expunere la temperatură ridicată în cuptor. [< gratina].
(Dicţionar de neologisme)

gratináre s. f., g.-d. art. gratinării; pl. gratinări
(Dicţionar ortografic al limbii române)