piftii

PIFTÍE, piftii, s.f. Mâncare preparată din carne, oase şi cartilaje (de porc), fierte timp îndelungat într-o zeamă (cu usturoi), care, după răcire, se încheagă şi devine gelatinoasă; răcituri. ♢ Expr. (Fam.) A face (pe cineva) piftie = a bate foarte tare (pe cineva). – Din bg. pihtija, ngr. pihti.
(Dicţionarul explicativ al limbii române)

PIFTÍ//E ~i f. Fel de mâncare rece, pregătită din carne de pasăre, picioare sau cap de porc ori de vită, fierte timp îndelungat la foc mic într-o zeamă condimentată, care se încheagă după răcire. ♢ A face ~ (pe cineva) a bate foarte tare pe cineva. /<bulg. pihtija, ngr. pihtí
(Noul dicţionar explicativ al limbii române)

piftíe (piftíi), s.f. – Gelatină de carne, răcituri. – Var. Banat piftui. Ngr. πηχτή, din ngr. πηϰτή „gelatină” (Cihac, II, 686), cf. tc. pihti, bg. pihtija, sb. pitija. După Lokotsch 1670 din per. pühti „gelatină” care pare să fie acelaşi cuvînt.
(Dicţionarul etimologic român)

piftíe s. f., art. piftía, g.-d. art. piftíei; pl. piftíi, art. piftíile
(Dicţionar ortografic al limbii române)

piftií, pers. 3 sg. piftiéşte, vb. IV refl. (reg.) a se face, a se închega ca piftia; a se piftui.
(Dicţionar de arhaisme şi regionalisme)

---

Sinonime:
PIFTÍE s. răcituri (pl.), (reg.) aituri (pl.), cotoroage (pl.), îngheţătură, piciorong, pistoseli (pl.), răsol, reci (pl.), străgheaţă, (Mold.) plachie, (Olt. şi Ban.) tremurici (pl.). (~ de porc.)
(Dicţionar de sinonime)

PIFTÍE s. v. gel.
(Dicţionar de sinonime)