ragut dex - definiţie, sinonime, conjugare

ragut

RAGUT, raguturi, s.n. În gastronomie, denumire generală pentru un preparat culinar din carne, pasăre, vânat, peşte sau legume tăiate în bucăţi regulate (cuburi), rumenite (ragut brun) sau nerumenite (ragut alb), pudrate cu făină şi fierte într-un lichid aromatizat; prin adăugare de ingrediente specifice, se obţin preparate tradiţionale precum tocană, stufat, gulaş, papricaş etc.; din fr. ragout; germ. Ragout. În bucătăria italiană, „ragu” este un amestec specific de carne tocată cu sos de roşii picant, utilizat drept garnitură la pastele făinoase.
(Dicţionar gastronomic explicativ)


Cuvinte care încep cu literele: ra rag ragu

Cuvinte se termină cu literele: ut gut agut