ţârţâr

TARTÁR¹ adj. (În sintagma) Sos tartar = maioneză picantă preparată cu mult muştar (cu capere şi castraveţi acri). – Din fr. [sauce] tartare.
(Dicţionarul explicativ al limbii române)

TARTÁR², tartaruri, s.n. (În mitologia antică) Loc aşezat în fundul infernului, în care se presupune că erau chinuiţi cei care păcătuiau faţă de zei; (în credinţa creştină) iad, infern. [Acc. şi: tártar] – Din sl. tarŭtarŭ.
(Dicţionarul explicativ al limbii române)

TÁRTAR ~uri n. 1) (în mitologia antică) Loc situat în fundul infernului, în care se credea că erau chinuiţi titanii aruncaţi acolo de Zeus. 2) pop. (în religia creştină) Loc de chinuri veşnice, unde se crede că ajung, după moarte, sufletele celor păcătoşi; iad; infern; gheenă. /<sl. tarutaru, gr. tártaros
(Noul dicţionar explicativ al limbii române)

TARTÁR, tartaruri, s.n. (În mitologia antică) Loc aşezat în fundul infernului, în care se presupunea că erau chinuiţi cei care păcătuiau faţă de zei: (în credinţa creştină) iad, infern. – Slav (v. sl. tartarŭ din gr.).
(Dicţionarul limbii române moderne)

TARTÁR, -Ă adj. Tătăresc. ♢ Biftec tartar = muşchi fript foarte puţin; sos tartar = sos rece, foarte picant din maioneză pregătită cu gălbenuşuri de ou fierte tari, la care se adaugă ceapă tocată fin şi muştar. [< fr. tartare].
(Dicţionar de neologisme)

TARTÁR adj. inv. tătăresc. ♦ biftec ~ = muşchi fript foarte puţin; sos ~ = sos rece, foarte picant, din maioneză pregătită cu gălbenuşuri fierte, la care se adaugă ceapă tocată fin, castraveţi în oţet, pătrunjel verde şi muştar. (< fr tartare)
(Marele dicţionar de neologisme)

tartár adj. m., pl. tartári; f. sg. tartáră, pl. tartáre
(Dicţionar ortografic al limbii române)

tártar s. n., pl. tártaruri
(Dicţionar ortografic al limbii române)

ţârţár, ţârţári, s.m. (reg.) 1. măzăriche. 2. nume de plantă erbacee.
(Dicţionar de arhaisme şi regionalisme)

TARTAR adj. În gastronomie, preparat în stil tătar sau foarte picant; biftec tartar = carne de vacă crudă, tocată, servită cu fileuri de sardele şi gălbenuş de ou crud deasupra (fr. bifteck tartare; germ. Tatarenbeefsteak); sos tartar = sos picant rece, din maioneză amestecată cu bucăţele de albuş fiert, eşalot, capere şi verdeaţă tocată mărunt (fr., engl. sauce tartare; germ. Tatarensauce), iar ca preparat casnic, sos rece din maioneză amestecată cu muştar foarte iute, asezonat divers.
(Dicţionar gastronomic explicativ)

---

Sinonime:
TÁRTAR s. v. iad, infern.
(Dicţionar de sinonime)

ŢÂRŢÂR s. v. piţigoi-codat.
(Dicţionar de sinonime)