turtădulce
TURTĂ-DULCE s.f. 1. Prăjitură din aluat crescut (cu praf de copt sau altă substanţă chimică) făcut din făină, miere şi diverse mirodenii (scorţisoară, nucsoară, cuişoare, anason, chiar şi piper), uns cu sirop gros şi copt la cuptor; fiecare ţară are specialităţi proprii, preparate mai ales de Crăciun, numite foarte sugestiv: fr. pain dépice, it. pane di spezie = „pâine cu mirodenii”, germ. Pefferkuchen = „prăjitură piperată”. 2. Produse comerciale realizate din turtă dulce, sub formă de diverse figurine (steluţe, inimioare, mos Crăciun etc.), iniţial vândute la târgurile germane de Crăciun, exportate acum în toată lumea.
(Dicţionar gastronomic explicativ)
(Dicţionar gastronomic explicativ)